Hvad skal man gøre, hvis courgetter er bitre: den største fejl ved pleje under dannelsen af æggestokke

Bitter courgette kan ødelægge hele retten og blive en ubehagelig overraskelse, når den har vokset i dit eget bed.

Dette problem er direkte relateret til ophobningen af særlige stoffer i frugten, rapporterer ‘ korrespondent.

Ophobningen af bitterhed er en naturlig forsvarsmekanisme i planten mod stressende forhold. Den største synder bag den ubehagelige smag er et stof kaldet cucurbitacin, som findes i alle græskar.

Høje koncentrationer af cucurbitacin er oftest forårsaget af uregelmæssig vanding og lange tørre perioder. Mangel på fugt får planten til aktivt at producere forsvarsforbindelser, der er koncentreret i skrællen og stænglen.

En anden kritisk faktor er utilstrækkelig bestøvning af hunblomster. Hvis æggestokken ikke dannes korrekt, kan planten bruge flere ressourcer på at syntetisere bitterhed i sådanne frugter.

Pludselige temperaturændringer, især kolde nætter efter varme dage, fremkalder også kemisk stress i kulturen. Denne klimatiske ubalance opfattes af courgetten som en trussel mod dens overlevelse.

Den arvelige faktor spiller ikke nogen lille rolle, hvis man indsamler frø fra frugter med bittert skind. Avlshybrider er normalt blottet for denne egenskab i modsætning til nogle ældre sorter.

Hvis disse faktorer ikke kontrolleres, kan afgrøden blive konsekvent bitter og uegnet til at spise. Konstant stress svækker planten som helhed og reducerer dens immunitet over for sygdomme og skadedyr.

Det er lettere at forebygge problemet end at løse det, og du bør starte med at organisere drypvanding eller regelmæssig vanding under roden. Stabil fugtning af jorden uden udtørring er en vigtig forudsætning for dannelsen af møre frugter.

For at tiltrække bier og humlebier under blomstringen kan du sprøjte buskene med en svag opløsning af honning eller sukker. God bestøvning reducerer risikoen for defekte og bitre æggestokke betydeligt.

Mulching af jorden med halm eller græsafklip hjælper med at opretholde en stabil fugtighed og

temperatur jordtemperatur. Denne enkle teknik beskytter rodsystemet mod overophedning og pludselige udsving i forholdene.

Tidlig høst af unge courgetter forhindrer cucurbitacin i at ophobe sig til mærkbare koncentrationer. Tilgroet frugt, der hænger på busken i lang tid, har en meget større chance for at blive bitter.

Hvis du følger denne agronomiske praksis, kan du nyde den delikate smag af din høst. Opmærksomhed på planten i blomstrings- og frugtdannelsesfasen er nøglen til at få velsmagende og sunde courgetter.

Læs også

  • Hvorfor pæretræer ikke bærer frugt efter rigelig blomstring: hvordan manglende krydsbestøvning påvirker afgrøden
  • Hvorfor peberfrugter krøller deres blade i drivhuset: hvordan vandingsfejl ødelægger høsten


Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Nyttige tips og lifehacks til hverdagen