Mange mennesker står i en situation, hvor varm te ikke kan drikkes, og der ikke er tid til naturlig afkøling.
Dette problem er især akut på kontoret eller i korte pauser, rapporterer -korrespondenten.
Hovedårsagen til den langsomme afkøling er væskens relativt lille overfladeareal i kontakt med luften. Varmeoverførslen er langsom, især i et keramik- eller glaskrus, som i sig selv er en god isolator.
Det vigtigste fysiske princip for hurtig afkøling er intensivering af varmeoverførselsprocesser. For at opnå dette skal alle tre typer varmeoverførsel udnyttes: ledning, konvektion og stråling.
Den første og mest effektive metode er baseret på at øge væskens overfladeareal. Det gør du ved at hælde teen fra kruset over i en bred og lav skål eller endda en underkop.
Fordampning fra et større overfladeareal fremskynder i høj grad overførslen af varme til omgivelserne. Denne proces er grundlaget for følgende fysiske fænomen.
Hvis du puster på teens overflade, erstatter du den dampmættede luft nær overfladen med tørrere luft, hvilket øger fordampningen. En mere hygiejnisk metode er dog at hælde teen forsigtigt fra en beholder til en anden i lav højde.
Den anden metode udnytter metallers høje varmeledningsevne. Du skal blot placere en ren metalske i et glas med varm drik.
Metallet vil hurtigt optage overskydende varme, og dets store overfladeareal vil effektivt afgive denne varme til luften. For at få den bedste effekt kan du bruge flere kølige skeer skiftevis.
En tredje metode er at skabe tvungen konvektion omkring drikkevarebeholderen. Placer kruset eller kedlen i en bred skål eller et bassin med koldt vand, eller endnu bedre, ischips.
Det kolde vand vil trække varme fra beholderens vægge meget mere intenst end stille luft. Du kan røre vandet rundt i kruset med jævne mellemrum for at maksimere effekten.
Hvis du ignorerer disse metoder og prøver at drikke skoldhed te, kan du ikke kun få ubehag. Regelmæssig indtagelse af alt for varme drikke kan påvirke sundheden i mund- og spiserørsslimhinden negativt.
Korrekt afkølet te fremhæver dens sande smag og aroma uden at brænde smagsløgene. Med disse enkle fysiske metoder kan man opnå den perfekte temperatur til tedrikning på bare et par minutter.
Brug metoderne hver for sig eller kombiner dem for at få det bedste resultat. Nu kan du nyde din yndlingsdrik uden lang, sløv ventetid.
Læs også
- Sådan optøer du hakket kød hurtigt uden en mikrobølgeovn: 3 sikre måder til perfekte resultater
- Hvorfor du bør vaske din dunjakke med tennisbolde: princippet om at modvirke krøllet isolering
